Les AMAP , Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, sont des partenaires de proximité. Un groupe de consommateurs et de producteurs souvent situés en zone péri-urbaine, qui se développent à partir de la vente directe par souscription des produits de la ferme. Tous types de produits peuvent être disponibles ( fruits, légumes, pains, oeufs, viande, fromage…).

Construire un partenariat entre consommateurs et paysans pour

• FAVORISER l’achat de produits de qualité « bio » à des prix abordables par tous
• SOUTENIR des producteurs locaux en leur assurant la vente de leurs produits au coût réel.
• DEVELOPPER des liens pour réapprendre à vivre ensemble.

Les grands principes d’une AMAP

Les AMAP se distinguent des autres formules par le respect des engagements suivants :

Côté CONSOMMATEURS

• L’engagement financier à travers l’achat à l’avance d’une partie de la récolte sur une période donnée
• L’engagement économique et moral à travers la solidarité avec l’agriculteur dans les aléas de la production (partage des risques).

• L’engagement associatif par la participation à la vie de la structure (gestion des souscriptions, organisation des distributions, communication, animation..)

  Une AMAP , n’est pas une épicerie et encore moins une grande surface. Le consommateur devient acteur.

 

Côté PRODUCTEURS

• L’engagement technique et économique de fournir des produits de qualité
• L’engagement associatif de s’investir dans la vie du groupe ( rôle pédagogique, animation…)
• L’engagement de s’investir sur la vie de leur exploitation ( situation économique, origine des produits fournis, méthodes de production…)

*source : http://www.reseau-amap.org/